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浅谈未来的速冻行业的发展

作者:世凡源自动化设备 来源:未知  日期:2019-05-27 12:29  人气:

众所周知速冻行业的发展已经很久了,第一台速冻设备是20世纪20年代的时候美国研究出来的。直到现在也是美国的速冻行业的技术是最好的,他们的速冻设备种类高达二十多种,每种设备的工作效率都是比较高的。而国内的速冻市场的发展起步是比较晚的,所以相对来说现在国内的行业发展还是比较落后的。
 
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国内的第一次引进速冻设备还是在73年购买的日本的速冻设备,因为亚洲的人口是非常多的,所以说需求量是非常大的,因为需求量增加的原因,国内也开始对速冻行业的发展重视起来,但是因为起步的比较晚,不管是从经验还是技术方面都是比较欠缺的,知道现在国内的技术水平还是落后与欧美国家的。不过虽然技术落后但是国内的市场需求是比较大的,所以说国内的速冻行业还是有非常大的上升空间的。
 
不其实在从国内的行业发展状况来看市场需求是没有什么问题的,最大的问题就是设备的技术问题,对设备的研究是一直在进行的。现在基本上设备的型号已经是可以满足市场的需求了,但是,设备的使用效率还是非常有待提高的。主要的发展方向就是:降低设备的能耗;减少是食品冻结时间,还有就是优化设备内部结构。
 
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降低设备的能耗其实就是要提高设备的效率,效率提高了能耗自然就下降了。这个主要就是从设备的型号结构以及制冷剂的使用方式来解决。减少食品冻结时间就是要根据食品的特性来设计不同的设备,食品的形状及含水量,它的冰点等都是影响冻结时间的因素,这些都是要通过提高设备效率来解决的。最后优化设备的内部结构就是要设计设备内部的流场的均匀性,气流组织分布都是非常的重要的,因为设备的使用是量产的形式,所以对所有的食品个体都要做到非常好的效果的。