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液氮速冻机的冻结时间是如何控制的

作者:世凡源自动化设备 来源:未知  日期:2019-05-27 12:31  人气:

在使用液氮速冻机处理食物的过程中,这个冷冻的时间是一个非常重要的因素,冷冻时间的影响是非常大的。冷冻的时间代表了冷冻的效率,以及设备的性能,以及虽食物的冷冻效果都是有很大影响的。所以说这个冷冻时间不管是厂家还是客户都非常的重要。
 
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正常情况下我们所说的冷冻时间就是指食品从常温状态经过液氮速冻机之后的冻结状态所需要的时间。这个时间的影响因素主要是有两个方面一个就是食物本身。相同条件下不同是食物的冷冻时间肯定是不一样的。还有就是设备的性能问题了,质量好的设备和质量差的设备的冷冻效果肯定是不一样的,而且影响设备的冷冻效果的影响因素也是比较多的。
 
首先从食物本身方面来讲,所有的食物的结构都是不同的,每个个体都有它的独特性,它们的冰点都是不同的,食物中所含水分也是不同的。像生鲜食品和大米的冷冻时间就是不同的,这是无法避免的问题。所以想要控制冷冻时间就要根据不同的食物的特性来设置设备的具体工作参数,然后达到对食物冷冻时间的控制。
 
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第二点就是从设备的角度出发,上面也说到了设备的影响因素是比较多的,设备的技术水平,设备的结构,以及设备的功率等等都会影响到这个冷却的时间。因为冷冻的食物我们是没得选择的,但是这个液氮速冻机设备是可以选择的。你选择一个好的设备可能前期的成本会高一点,但是在实际的使用过程中它的高效率以及高质量的完成工作,一定是可以包之前的范成本给赚回来的,所以在购买设备的时候不要太考虑成本这一块,最重要的是要根据自己的实际需求来,根据自己的工作量来选择合适的设备才是最好的。