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为什么现在食品速冻都是使用液氮速冻机设备

作者:世凡源自动化设备 来源:未知  日期:2019-06-11 12:39  人气:

现在的食品生鲜行业对液氮速冻机的应用是非常多的,之所用应用的这么多就是因为液氮的制冷效果非常好,能够有效的延长食品的保质期,而且不仅仅是能够保证质量不坏,最重要的还是能够保证的食品的新鲜度,所以设备在食品特别是生鲜食品中的应用价值非常大。
 
液氮速冻机厂家
 
那么液氮速冻机对食品的保鲜到底有什么优势呢?
1.液氮的速冻效果非常好,能够在短时间内将食品冷冻,这样能够爱避免细胞之间生成大量的冰晶体,这样就能够很大程度的保证食品的新鲜度。
2.快速冷冻也能够减少食物中的水分的流失,这样在解冻的过程中就不会流失过多的水分而影响食物的口感和营养。
3.快速冷冻有利于杀菌,一般细菌的生存温度基本上就是和人生活的温度是差不多的,但是液氮制冷的温度是极冷的,细菌是很难生存下去的,而且是快速制冷效果更好。
4.液氮速冻大大提高食物冷冻时间,这样干不仅保证食物的保存效果还能够提高食物冷冻速率是提高速率就是降低成本,这是厂家想要达到的目标。
 
液氮速冻机价格
 
现在国内的液氮速冻技术还不是非常的发达,有很多的企业都是引进的国外的技术来生产的设备,像德国的液氮速冻机设备的技术水平是非常高的。控制方式基本上都是选用的plc结合触摸屏来实现。设备基本上是可以实现24小时不间断的工作要求的。工作效率非常高,能够给厂家带来不错的效益。