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使用液氮速冻机对肉制品进行冷冻效果最好

作者:世凡源自动化设备 来源:未知  日期:2019-07-17 14:17  人气:

现在大家吃到的很多的肉都不是新鲜的肉,特别是在超市的货架上购买的一些包装比较精致的肉类产品,这些都是经过加工之后才上架售卖的,和那些新鲜的肉制品不同的是他们的保存时间更长,这样即使当天卖不出去也是没有关系的,现在大家对肉制品的需求难么大,所以这种产品也不会卖不出去的。
 
液氮速冻机效果
 
那么为什么这些精心包装的肉制品可以保存那么长的时间呢,主要就是他们是用液氮速冻机来加工的,和传统冷库保存是有区别的,传统的冷冻就是通过缓慢的降温,将肉制品冰冻起来,虽然说这种方式是可以延长食物的保存时间的,但是这样会严重影响肉制品的新鲜度以及口感等,就是用传统冷冻方式冰冻的肉吃起来感觉是比较差的。
 
但是液氮速冻机的的制冷方式并不是这样的,它是通过快速冷冻的方式来将肉制品冷冻。时间非常的短,这样既能够达到将肉制品冷冻的效果也可以一定程度上保证肉制品的新鲜感。也就是说在一定的保质期内,食品虽然是经过冷冻但是它的口感等还是非常好的。
 
液氮速冻机性能
 
这个设备其实可以简单的理解为是一个生产线,肉制品从设备的放料口进入,从出料口出来的时候就可以直接打包了,加工效率以及效果都是非常不错的。