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液氮箱有效确保食品的新鲜口感

作者:世凡源自动化设备 来源:未知  日期:2019-10-24 11:56  人气:

    就拿水果这一常吃的食品来说,水果讲究的是新鲜度以及是否具有良好的口感,如何确保刚采摘的水果送到全国各地的食客手中,当然这考验着快递运输的快慢,另一方面也液氮箱有着一丝的联系,可能有人些人还会感到疑惑,该设备就是通过液氮降温的方式,减少水分损失,最大程度的保证了食品的质地、色泽和味道,对于那些大批量、大体积的水果效果更好的,农场、果园等都可以使用,有效解决了食品过剩、过期、变质等问题。
 
 
液氮箱有效确保食品的新鲜口感

 
    将数以万吨的水果输送买家手中,这需要时间,一方面是果园采摘打包需要时间,很难确保在短时间内就能完成,再加上运输需要时间,如果路途较远,可能还没到目的地就已经不新鲜甚至腐败变烂了,再者如果是炎热夏季那可能性也大大提高,且不说新鲜度和口感了,能不能吃都是一个问题,这显然是我们都不愿意看到的。
 
    液氮箱能快速带走热量,超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻,这样的速冻方式让冷冻的食品结晶小,并保证了食品的原汁原味,有效地保障了食品的质地,加上速冻时间短,可大大缩短产品上市时间,第一时间把水果送到饭桌餐桌上。最终果农实现了自产自销,我们买家也能吃到新鲜的水果,这是双赢的结果。
 
    低温冷藏是保证新鲜的一种常见方法,通过降低环境温度的方法,减少水果自身的氧化甚至是降低其发育成熟,与普通的冷藏设备相比,液氮箱的保质时间更长,是传统速冻保质期的2至3倍,更为重要的是保持原有新鲜度,让我们食客们不仅吃的放心,更能吃出美味和新鲜口感。也相信随着液氮箱厂家的不断改进和创新,能为我们食客们提供更加新鲜的食品,更好的满足我们的食欲。

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